Introducci贸n
La producci贸n de cultivos cada vez se ve m谩s amenazada por el cambio clim谩tico, la escasez de agua y la falta de disponibilidad de agua.
La poblaci贸n mundial se espera que crezca de 7.6 mil millones en 2018 a 9.3 mil millones en 2050. Debido a la cantidad limitada de recursos naturales seg煤n datos de la FAO (2009), el 90% de la producci贸n global de alimentos debe provenir de la tierra que actualmente se usa para agricultura, mientras que solo tenemos un 10% m谩s de 芦espacio libre禄 para expandir la producci贸n de alimentos.
Para alimentar a la poblaci贸n, proteger el medio ambiente, mejorar la salud y lograr un desarrollo econ贸mico, una nueva forma de agricultura es requerida:
Agricultura vertical en interiores con iluminaci贸n artificial para una producci贸n altamente eficiente.
F谩brica de Plantas con Iluminaci贸n Artificial
- El t茅rmino proviene de Toyoki Kozai y Genhua Niu en ingl茅s (PFAL – Plant Factory with Artificial Lighting).
- Se refiere a la producci贸n de plantas en un ambiente aislado en estructuras estilo bodegas. Contiene m煤ltiples estanter铆as verticales con iluminaci贸n el茅ctrica. Requiere un sistema de riego, equipos como aires acondicionados y ventiladores para circular el aire. Se busca crear un ecosistema artificial para simular las condiciones meteorol贸gicas que requiere un vegetal en particular. El uso de estructuras verticales permite producir m谩s por metro cuadrado.
- Estos sistemas no reemplazar谩n los invernaderos ni el campo abierto, sino que vienen a apoyar a la producci贸n global de alimentos. Cuando crecemos plantas en campo abierto, el rendimiento y la calidad est谩n sujetos a las condiciones clim谩ticas, por lo que una producci贸n constante siempre estar谩 en peligro, cuando hablamos de invernaderos, la producci贸n no tiene eficiencia energ茅tica porque la incidencia de luz no se puede controlar (no podemos controlar el sol, las nubes, etc). Tanto el campo abierto como en los invernaderos el uso excesivo de agroqu铆micos aporta grandes emisiones de contaminantes incluyendo CO2.
- Como cualquier m茅todo -f谩bricas de plantas con iluminaci贸n artificial, invernaderos o campo abierto- tienen sus ventajas, desventajas, limitantes y aplicaciones que trataremos m谩s adelante.
- Las f谩bricas de plantas con iluminaci贸n artificial principalmente se usan en Asia y tienen su origen all谩. En nuestra opini贸n, los pioneros en el desarrollo de esta tecnolog铆a -y en general este movimiento- son los siguientes autores:
- Toyoki Kozai – Nacido el 25 de septiembre de 1943 en Tokio, Jap贸n. El Dr. Kozai obtuvo un grado de Doctorado en Ingenier铆a Agr铆cola en 1972 de la Universidad de Tokyo. Cuando comenz贸 su carrera acad茅mica en 1973 como ingeniero agr铆cola, su trabajo se centr贸 en la ingenier铆a de control de ambiente de invernadero.
- Genhua Niu – La Dr. Niu obtuvo un Doctorado en Horticultura de la Universidad de Chiba, Jap贸n. Antes de unirse a Texas AgriLife Research, trabaj贸 en la Universidad Estatal de Michigan en la producci贸n de cultivos ornamentales bajo un ambiente controlado, en el Laboratorio de Cultivos y Sistemas Alternativos del USDA–ARS y en una empresa privada en micropropagaci贸n y producci贸n de viveros en Carolina del Sur.
- Existen muchos m谩s autores de los cuales hablaremos en otros textos, pero es importante mencionar y dejar en este archivo que ellos dos fueron la mayor fuente de inspiraci贸n para el desarrollo de los sistemas de City of Greens. Sin sus libros, publicaciones acad茅micas, investigaciones, descubrimientos y el legado que dejaron, ser铆a dif铆cil concebir esta tecnolog铆a como la conocemos hoy en d铆a.
